自分の体を「武器」に変えられる体質であることを知った春鳥つぐみは、武器を育てる専門学校「死武専」に入学。そこで出会ったのは、武器を扱う「職人」めめとアーニャ。2人のパートナー候補と共に、個性的な先輩や先生に囲まれた学園生活がスタートする！

『ソウルイーターノット!』は、人気作品『ソウルイーター』のスピンオフ作品で、新たな視点から物語が描かれます。主人公のつぐみは、パートナーを争う2人の少女と共に、学園生活を送りながらも男性との恋に憧れる普通の少女です。しかし、彼女たちは特殊な能力を持つ者たちが集う学園で、日々の生活は殺伐としたバトルが織り交ぜられたものとなります。前作のバトル要素を踏襲しつつも、学園コメディとしての一面も持ち合わせており、ウキウキとしたライフを描いています。3人の少女が織り成す、これまでとは一味違った『ソウルイーター』の世界をお楽しみください。