1981年のパリで、1人の日本人が愛した女性を射殺し、彼女の全てを食べ尽くすという事件が起きた。男の名は佐川一政。事件から38年、現在は実弟の介護を受けて暮らす佐川に監督コンビが密着し、闇を抱え続ける佐川と彼を支える弟の“今”に迫る。

「カニバ　パリ人肉事件38年目の真実」は、カニバリストとして知られる佐川一政の現在を描いたドキュメンタリー作品です。前代未聞の事件を起こした彼の人生や事件の詳細、そして自身の罪についての考えが、本人の口から赤裸々に語られます。視聴者を試すような禁断のヒューマンドキュメントであり、衝撃の向こう側にある真実を描き出しています。