「爆裂天使」は、20XX年の新宿を舞台に、華僑組織「白蘭」のスペシャリストである4人の少女、ジョウ、メグ、セイ、エイミーと、料理学校に通う少年恭平の物語。恭平は、コックのバイトに応募し、彼女たちと出会う。しかし、彼は軍用兵器盗難事件に巻き込まれ、銃弾飛び交う暴力の世界へと引きずり込まれる。彼女たちは、仕事の邪魔をする者には容赦なく銃をぶっぱなす一流の仕事人。特にジョウは、二挺拳銃のロボットに乗り込み、凄まじい戦闘力で敵を叩き潰す。彼女たちの目的や出自は謎に包まれている。