盗賊団・毒蛇党に父ソーメンマンを殺された幼きラーメンマンは、超人拳法の使い手・陳老師と出会う。それから、超林寺で修行すること12年。彼は、美来斗利偉・拉麺男の名を与えられる。そして、父の敵をとるため、毒蛇党へと戦いを挑むのだが…。

「闘将!!拉麺男」は、不朽の名作「キン肉マン」のスピンオフ作品で、ラーメンマンを主人公としています。シリアスなバトルアクションアニメで、ラーメンマンの個性豊かで印象的な必殺技が描かれています。ゆでたまご原作の「キン肉マン」の世界観を引き継ぎつつ、新たな視点から物語が展開されます。主人公のラーメンマンが、様々な困難を乗り越えて成長していく姿が描かれており、視聴者を引き込むストーリー展開となっています。