ハインツやケロッグ、マクドナルドなど、世界中で親しまれるアメリカの巨大食品メーカー。その誕生の裏には、産業革命や世界大恐慌など大きな時代の変化があった。今ではお馴染みの食品が生まれた経緯と、経済や食文化をも変えたリーダーたちの足跡をたどる。

「ザ・フード ～アメリカ巨大食品メーカー」は、巨大食品メーカーの誕生とその背後にいる知られざるリーダーたちの経営手腕に迫るドキュメンタリーです。モルヒネ中毒だったペンバートンによって生み出されたコカ・コーラや、病人用の朝食として開発されたシリアルなど、今では私たちの生活に欠かせない食品の誕生秘話が描かれています。これらの食品がどのようにして生まれ、どのようにして世界中に広まったのか、その舞台裏を詳しく探求します。これらの物語は、食品産業の歴史だけでなく、経営戦略やイノベーションの観点からも非常に興味深いものとなっています。