ロマネ＝コンティをはじめとする至高のワインを生み出すフランス・ブルゴーニュ地方の生産者たち。農薬や除草剤を使わない自然のままの有機農法やビオディナミ農法でワインを作り、畑を守ってきた知恵と哲学を次世代につなぐ生産者の姿を捉える。

「ソウル・オブ・ワイン」は、世界最高峰のワイン作りに命を捧げる人々の姿を描いたドキュメンタリーです。神に愛された土地で、生産者から樽職人、ソムリエまで、ワイン界のスペシャリストたちの日々に密着します。彼らの手によって、偉大なワインが生まれる過程を、フレデリック・ワイズマン監督が詩的で芸術的な映像で捉えています。ワインの魂を感じさせる映像美とともに、ワイン作りの情熱と繊細さを体感できる作品です。