Ｇ・ハックマン｜・バーゲン、Ｊ・コバーンといったスター共演が実現した異色西部劇。今世紀初頭の、馬による西部横断レースを題材に、その苛酷な試練に参加した人々の人間模様を重厚に描いている。

「弾丸を噛め」は、1906年のアメリカ西部を舞台に、新聞社が主催する賞金付きの西部横断レースを描いた作品。主人公クレイトンは、レース前夜に馬を疲れさせたことで富豪パーカーから解雇され、旧友マシューズと共にレースに参加することを決める。途中で出会った女性出場者ケイトやメキシコ人、カーボと共に試練を乗り越えながらレースを進める。レースの掛け金を狙うマシューズからの八百長提案を断り、クレイトンはレースに勝つことを決意する。しかし、囚人たちが従事する鉄道工事現場での事件や、娼婦から受け取った酒に強壮剤が混入していたことなど、様々な困難が彼を待ち受ける。