あらすじ

今やラーメン店がミシュランで星を取る時代となったが、その流れの根底には、戦後から昭和にかけてラーメン食文化の歴史を作ったラーメン店の存在があった。店構えに趣がありながらも、過去のものではなく現代の人々の心に響く1杯を提供する名店の記録。