郷愁の街角ラーメン

今やラーメン店がミシュランで星を取る時代となったが、その流れの根底には、戦後から昭和にかけてラーメン食文化の歴史を作ったラーメン店の存在があった。店構えに趣がありながらも、過去のものではなく現代の人々の心に響く1杯を提供する名店の記録。

「郷愁の街角ラーメン」は、昭和のノスタルジーが漂うラーメンの魅力を伝える番組です。昔懐かしくも新しい、今に残る名ラーメン店の営みと、店主のこだわりが詰まった至極の1杯を堪能できます。長年人々を魅了し続けるおいしさの理由に迫ります。懐かしいラーメンの魅力を再発見し、その背後にあるストーリーを通じて、ラーメンへの新たな視点を提供します。